石榴贮藏保鲜

一、贮藏的环境条件1．温度：低温能抑制果实呼吸强度，减少果内养分消耗，抑制和削弱病菌微生物活动，延长果实贮藏保鲜时间。石榴果实贮藏的适宜温度是2～3℃，最高不能超过5℃。2．湿度：石榴在贮藏过程中，随着水分的挥发，造成重量减轻和果皮皱缩干燥，不但影响了果实重量，也影响了果实的质量。因此，在贮藏过程中必须保持适宜的空气相对湿度，其空气相对湿度以85％～90％为宜。3．气体成分：在石榴贮藏过程中，合理控制气体组成并保持一定的比例，即可维持果实正常的最低呼吸作用，达到延长保鲜时间的目的。