沼气发酵温度及物料浓度对伤寒杆菌的致死效应研究

在实验室10 L沼气发酵模型中研究了不同发酵温度和不同物料浓度的沼气发酵对伤寒杆菌的致死效果的影响。结果表明:在不同的沼气发酵温度和不同的物料浓度进行沼气发酵均对伤寒杆菌有明显的杀灭效果。其中在温度为35℃、物料浓度为10%时,对伤寒杆菌的致死效果最好,发酵52 h伤寒杆菌的致死率大于99%。