高效液相色谱法检测巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳中纳他霉素国标方法前处理与改进后前处理方法对比的研究

目前通用的纳他霉素检测方法为GBT 21915-2008食品中纳他霉素的测定,该方法中针对具体的样品检测为固体及半固体样本和果汁饮料样品,没有提及巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳中纳他霉素的具体操作。本方案通过实验研究,确定了巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳中用高效液相色谱法检测纳他霉素的具体操作方法。