中国历史的＂恭维菜＂

南宋“鳝鱼炒鲎（hou）”是一道非常奇特的宫廷御筵肴馔，它把黄鳝和鲎两样食材搭配炒在一起，令后人百思不得其解。宋代庖厨为什么这样做？这道肴馔为何成为南宋张俊府供奉宋高宗的御筵第七盏的玉食？历史将为你解开谜团。