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肉食里的“美丽”致癌物

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摘要夏天，人们特别喜欢出门吃烧烤喝啤酒，喜欢买点熟肉吃，而不是自己流汗炖肉炒肉。不过，其中的风险您真的知道吗？

作者范志红

出处《生命与灾害》 2013年第8期10-13,共4页 Life & Disaster

关键词致癌物肉食夏天啤酒烧烤熟肉炒肉炖肉

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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生命与灾害

2013年第8期

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