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答疑解惑

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摘要问：都说榴莲是水果之王，它的营养真的比其他水果都高吗？专家解答：榴莲热量高，脂肪高，糖分多。其他营养素并非称王。维生素C含量多的是鲜枣、山楂和猕猴桃，胡萝卜素含量多的是芒果和番木瓜，花青素含量多的是桑葚、紫红樱桃和蓝莓。

出处《饮食科学》 2013年第8期29-29,共1页 Diet Science

关键词维生素C含量胡萝卜素含量花青素含量营养素猕猴桃番木瓜水果榴莲

分类号 TS215 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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饮食科学

2013年第8期

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