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面条飘香好滋味
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摘要
面线饭 施立松 我的家乡浙南海岛上有一种特殊的面食,叫面线饭。面线饭的材料,就是面线,即长寿面。海岛上的长寿面,与众不同,和面时要加入分量不轻的盐卤,面条拉得很细很长,足有三四米。
出处
《饮食科学》
2013年第8期42-43,共2页
Diet Science
关键词
面条
滋味
长寿面
面线
海岛
面食
盐卤
和面
分类号
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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饮食科学
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