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南极美食——南极冰鱼
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摘要
南极冰鱼小知识 南极冰鱼是生长在深海零度以下无污染的鱼类。以南极虾为食，拒绝杂食。体内含有丰富的鱼脂肪DHA、EPA等成分，且钙质含量丰富，营养价值较高。
出处
《饮食科学》
2013年第8期52-53,共2页
Diet Science
关键词
南极
冰鱼
美食
营养价值
无污染
DHA
EPA
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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饮食科学
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