韩式烤肉肉菜繁复，铁板热舞

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摘要器具：箅子有些肉类和内脏出油较多，为避免油滴入炭火中，所以用算子而不用网。配菜：口蘑口蘑加入一点点黄油烤熟，多汁鲜美。如今也常见烤香菇、金针菇等真菌。

作者卢可唐志远(摄影) 张瑜(绘图)

出处《博物》 2013年第9期34-35,共2页

关键词烤肉铁板金针菇口蘑器具出油内脏肉类

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2013年第9期

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