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罐装凉茶在生产过程中的质量控制
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摘要
本文主要描述了罐装凉茶的生产工艺流程及其生产过程中各道工序的质量控制,并对生产过程关键工序灌注、封口、杀菌、袋过滤以及主要原辅料验收的质量控制加以详细阐述。通过生产过程各道工序和关键控制点的严格监控,生产出消费者满意、市场上受欢迎的罐装凉茶。
作者
蒋伟
机构地区
广东省东莞市广东加多宝饮料食品有限公司
出处
《中国食品工业》
2013年第8期40-42,共3页
China Food Industry
关键词
凉茶
罐装
质量控制
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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中国食品工业
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