浅谈肉类食品标准建设存在的问题及解决措施

目前我国肉类食品的发展和质量安全形势严峻，本文从我国肉类食品现状分析入手，从动物养殖、肉类食品加工、运输、销售、消费等环节阐述肉类食品安全存在的问题，并对此提出加大规范化管理力度、创设食品质量控制体系、建立从业人员准入机制、加强全程信息化监管、提高食品安全意识等肉类食品安全解决措施，以期改善我国肉类食品的标准建设，保障民众食品安全。