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马铃薯无公害栽培技术
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摘要
马铃薯又称土豆、洋芋、地蛋,原产南美洲,是世界第四大作物。马铃薯是地下块茎作为产品器官,营养十分丰富,其中每lOOg鲜薯中含有蛋白质1.85g,可利用价值高达71%,比其他粮食作物高21%,另外还含有粗纤维0.8g、钙22mg、磷50.75mg、维生素B50.72mg、维生素C19.28mg,维生素AO.033mg等。
作者
赵学军
王丽青
机构地区
山西省忻州市静乐县农业委员会
出处
《中国果菜》
2013年第7期14-15,共2页
China Fruit & Vegetable
关键词
无公害栽培技术
马铃薯
粮食作物
可利用价值
维生素
蛋白质
南美洲
粗纤维
分类号
S668.4 [农业科学—果树学]
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