《食品营养与卫生》教学改革的探索与实践

为适应高职食品专业人才培养目标的要求，参照国家公共营养师职业标准，对《食品营养与卫生》课程在教学内容、教学方法与手段、考核方式等方面进行了改革与探索，取得了良好的效果。