摘要
随着人民生活水平的迅速提高，营养意识和安全意识不断增强，消费观念逐渐向崇尚自然、追求健康方向转变，生态养殖的产品越来越受到消费者的青睐。2012年4月，云南省委、省政府作出了发展高原特色农业的重大决策。保山市自然生态条件优越、畜禽良种资源丰富、交通旅游区位优势独特、历史文化积淀深厚，大力发展山地牧业已成为全市高原特色农业的重要组成部分。笔者认为，土鸡生态养殖是传统产业，是适合发展的山地牧业之一。选择适宜放养、抗病力强的土鸡或土杂鸡的地方优良品种，依托区域自然生态，以自由采食昆虫、籽实、嫩草、腐殖质等为主，人工科学补饲为辅，严格限制化学药品、抗生素和饲料添加剂等的使用，禁止使用任何激素和违禁化学药物，通过良好的生态环境、科学的饲养管理，实现规模化、标准化生产，降低兽药残留风险，使肉、蛋达到无公害食品、绿色食品、有机食品的标准。
