提高肉猪胴体瘦肉率的途径

随着人们生活水平的提高，对动物蛋白质的需求日益迫切，已由喜欢吃肥肉变为喜欢吃瘦肉了。为了满足人们对瘦肉的需要，努力提高猪胴体瘦肉率已是势在必行。目前，一些养猪先进的国家，猪胴体瘦肉率都比较高，多为55%-65％。我国猪胴体瘦肉率较低，只有40％-50％左右。