提升高速铁路餐饮服务质量的对策探讨

2010年以来,上海铁路局相继开通了沪宁城际、沪杭城际、京沪高铁,合蚌高铁。随着今年7月1日宁杭、杭甬高铁的开通,标志着上海局正式跨入高铁局行列。目前,全局高铁动车组日开行323.5对,高铁列车的车容车貌、乘坐环境、舒适度比既有列车有明显提升,但旅客对高铁客运服务质量的要求也相应提高。本文以高铁大量开行为背景,研究提升高铁服务质量、特别是餐饮服务质量的方法和对策。