胶乳制品生产中凝固剂的湿润对产品质量的影响

根据 yong氏公式 ,结合生产中因湿润不足而引起的缺陷 ,分析凝固剂浸渍法中凝固剂表面张力、干燥凝固剂层的界面张力、非离子皂及其浊点对凝固剂浸渍法上胶质量的影响 ,提出稳定。