凉山黑羽乌骨鸡产肉性能测定

凉山黑羽乌骨鸡是凉山特有的原始珍贵鸡种。出产于金沙江流域中、低山干热河谷地区，尤以宁南、会东等县居多。这次测定表明：凉山黑羽乌骨鸡的胸腿肌率，公鸡为５２．２１％、母鸡为５３．８８％，与中国黑凤鸡母鸡５２．６２％、黑羽乌骨鸡（新疆）母鸡５０．９５％相比较，差异不显著（Ｐ＞０．０５）；而与四川山地乌骨鸡（阉鸡）公鸡４２．９２％、贵州乌蒙黄羽乌骨鸡公鸡４０．３０％、母鸡３９．７２％相比，差异极显著（Ｐ＜０．０１），是一个具有较好产肉性能的地方乌骨鸡品种。