西瓜皮炖小鸡

那是三十年前，当时家里穷，吃粮都困难，更甭提吃菜了。我家在城郊，距集市较近，在最艰难的时候，我们兄弟姐妹就去集市捡拾人家吃过的西瓜皮，把里层的红瓤刮掉，再去除外层的青皮，只要中间的二层瓜皮，那瓜皮A亮亮的，晶莹如玉。