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传统豆制品加工的现状与建议 被引量:3

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摘要 国内大豆加工尤其是油脂产业对大豆进口的依存度较高。2012年进口大豆达到5838万吨,而国产大豆产量仅为1280万吨左右;中国进口大豆主要是用于油脂加工业,这是因为美国、巴西等国生产的大豆基本都是油料豆,其含油量平均约比国内大豆高1-2个百分点、品质均衡,
作者 胡耀辉
出处 《大豆科技》 2013年第4期35-37,共3页 Soybean Science & Technology
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引证文献3

二级引证文献17

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