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红薯营养好,新法加工色亮味香

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摘要 1.凤眼珍珠薯(1)原料:去皮红薯、猪肉、水发香菇、糯米、鸡蛋、米粉,面粉少许,酱油、白糖、味精、精盐、花生油各适量。(2)做法:糯米淘净上笼蒸熟。猪肉、香菇切成小丁后加酱油、白糖、味精,上锅烧好,倒入糯米中拌匀,晾凉作馅。红薯洗净上笼蒸熟后压成泥,放少许精盐、白糖搅匀。用擀面杖将薯泥压成片,放上糯米馅,卷成长卷。蛋液、
作者 胡存云
出处 《农村百事通》 2013年第16期31-31,共1页
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