期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

厨房管理与厨师教育被引量：2

下载PDF

导出

作者陈觉

机构地区杭州商学院旅游管理系

出处《中国职业技术教育》 2000年第11期44-44,共1页 Chinese Vocational and Technical Education

关键词厨房管理学校教育厨师

分类号 TS97－4 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

同被引文献1

1周旺.中国烹饪高等教育发展滞后之因素分析[J].南宁职业技术学院学报,2003,8(1):19-25. 被引量：10

引证文献2

1董爱娥.现代酒店新型厨师的素质要求与培养方法初探[J].湖北经济学院学报（人文社会科学版）,2005,2(4):100-101. 被引量：1
2董爱娥.采用案例教学培养学生创新素质的探索——从“鱼香茄子”谈菜肴创新[J].湖北经济学院学报（人文社会科学版）,2007,4(12):183-184. 被引量：4

二级引证文献5

1周旺.中国烹饪高等教育发展滞后之因素分析[J].南宁职业技术学院学报,2003,8(1):19-25. 被引量：10
2李兴远,熊松泉.计算机科学与技术专业创新能力培养途径探析[J].中小企业管理与科技,2009(19):164-164. 被引量：3
3宋万里.浅谈技校计算机应用教学对学生学习能力的培养[J].吉林教育（教研）,2011(4):68-68.
4施玉.探究计算机专业学生创新能力培养[J].山西青年（下半月）,2013(2):139-139.
5彭子宁,郑昌江.中餐菜肴创新策略思考[J].现代食品,2020,0(5):18-20.

1邓开荣.浅析烹调技术与厨房管理的关系[J].四川烹饪,1995(6):48-49.

中国职业技术教育

2000年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部