摘要
随着人们生活水平的提高,肉、蛋、奶畜禽产品在人们的饮食结构中所占比例越来越大,畜禽产品质量受到了更多的关注。为了预防和治疗畜禽疾病,在畜牧生产中大量使用兽药;为了提高畜禽生产效率,在养殖生产中广泛使用饲料添加剂。同时也造成了兽药或饲料添加剂在动物体内的蓄积,人们食用兽药残留量超标的畜禽产品后,就会对人体健康造成危害。我国的兽药残留监控工作起步较晚,但有关部门已经开始重视动物性食品中的兽药残留问题,制订了各种监控兽药残留的法规,这是我国对兽药残留监控保证动物性食品安全的有力措施。但是,兽药残留监控是一项长期而艰巨的工作,需要政府和管理部门的高度重视和广大民众的支持。下面就如何控制兽药的残留谈谈几点想法和建议:
出处
《畜牧兽医科技信息》
2013年第8期27-27,共1页
Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine