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草莓食品加工七法
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摘要
草莓是浆果类鲜食水果,它酸甜多汁,营养丰富,具有消食、促食欲等功效。但贮藏较难,易霉烂。将其加工成草莓食品,既能避免损失,又能增值。
作者
徐春进
鲍桂银
机构地区
江苏兴化市安丰镇莲花沟
出处
《农村科技开发》
2000年第5期27-27,34,共2页
关键词
草莓食品
草莓酱
草莓汁
草莓脯
食品加工
分类号
TS255.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村科技开发
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