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大蒜高效栽培技术被引量：1

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摘要大蒜又称胡蒜、大蒜头等，为百合科葱属植物，大蒜适应地域较广，大蒜的蒜头（鳞茎）、蒜薹、青苗均可食用，嫩蒜还可以加工成腌制品出口，其挥发油含有大蒜特有的辛辣味，大蒜具有强力杀菌，

作者何莉褚海涛

机构地区周口职业技术学院生物工程系河南沈丘县农业局农技中心

出处《中国瓜菜》 CAS 2013年第5期56-57,共2页 China Cucurbits And Vegetables

关键词大蒜头高效栽培技术葱属植物百合科可食用腌制品挥发油

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]

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中国瓜菜

2013年第5期

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