柑橘的营养与药用及副产品利用

柑橘是我国南方主要水果之一，酸甜可口，人人爱吃。中医认为，橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆可食用的上乘果品。橘子可谓全身都是宝，不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材”。