红茶问祖——武夷山“正山小种”

武夷山的红茶名贯中西,在国内外享誉盛名,说到武夷山的红茶当然不能对红茶的鼻祖——＂正山小种＂避而不谈。正山小种是一种带有浓浓烟熏气息、味道浓烈的红茶,产自福建崇安县星村乡桐木关一带,位于武夷山北段海拔1000-1500米处,气候冬暖夏凉,终年云雾笼罩。正山小种也称＂木关小种＂或＂星村小种＂。其他如福建政和、坦洋,江西铅山等地模仿正山小种做法制出的小种茶,则称为＂外山小种＂或＂人工小种＂。