摘要
法餐的烹饪非常注重使用新鲜的应季食材,再加上厨师自己对美食与艺术的调理和感悟,可以简单,也可以精致;可以传统,也可以新颖,每一道法餐都像是件独一无二的艺术珍品,让人为之深深倾倒。你还在为一顿法式晚餐必须吃上三四个钟头而惊诧吗(7这样的珍品,是值得人们围绕在餐桌旁慢慢分享的,或许只是一道简单但可以让人开胃的前菜,一道肉食的主菜,伴有蔬菜、奶酪以及甜点和水果,还有一瓶好葡萄酒。品尝、交谈、分享,关于美食的种种愉悦感受,都来自这一餐饭。
出处
《中国葡萄酒》
2013年第9期50-63,共14页
Wine in China