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巧吃冬瓜
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摘要
冬瓜常被用来做汤或是红烧，其实它的吃法很多。 1．将冬瓜切成条状或制成球状，加上鲜汤或奶油可做烩菜。 2．把冬瓜接近皮处的肉切成很细的丝，放水中一汆即起，冬瓜丝具有爽脆的质感，有点类似笋丝。
作者
张媛
出处
《财会月刊》
北大核心
2013年第8期I0011-I0011,共1页
Finance and Accounting Monthly
关键词
冬瓜
营养学
食物营养
食养
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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财会月刊
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