由透明的厨房说开去

在餐饮业不断发展壮大的今天，有几家饭店敢像王传启一样，在厨房装上摄像头，让顾客实时监控？显然，编者之所以有这样的反问，是因为日前愈曝愈烈的食品安全问题。关于食品安全，似乎不是本期《创业天地》栏目要谈论的重点，但一家食品企业把食品安全做好了，却将使创业之路平稳而踏实。比方说在厨房安装摄像头，让顾客实时监控，就是要告诉消费者：我生产的食品，每一环操作流程都安全又卫生，您大可放心食用。而有了这个承诺，创业必将得到社会和群众的支持。