“上车”的地沟油

8月1日，上海市食品安全委员会办公室和多部门及企业达成合作协议，试验将地沟油生产出的生物柴油用作公交车的辅助能源。地沟油“上车”的难点在哪里？何时才能大规模商用？专家认为，想让地沟油不再“上桌”，关键在于源头堵住捞油“游击队”，末端给其找个好“出路”。