冷链物流中心的建设与管理

当前，大众食品卫生和安全是我国政府和人民特别关注的问题。从总体上看，中国食品质量安全形势依然刻不容缓，在食品供应链的各个环节尤其是冷冻食品的供应过程中屡屡发生问题。发展食品冷藏、冷冻的供应链，建设冷链物流中心，对我国食品安全具有重大意义。近年来，冷链越来越受到经济界和产业界的关注。