水产市场的转型与创新被引量：2

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摘要一、水产市场概况1、水产市场简介水产市场就是集水产品加工、储藏、交易、配送于一体,以批发为主的专业场所。中国比较具有现代意义的的水产市场,当属80年前的1934年,国民政府在上海复兴岛,就是现在上海水产集团所在地兴建的上海鱼市场,是中国设施最完善、交易量最大的水产市场。水产品在我国动物产品消费中始终占有重要地位,

作者王德才侯彬洁

机构地区上海东方国际水产中心上海商学院旅游与食品学院

出处《上海商业》 2013年第8期39-40,共2页 Shanghai Business

关键词水产市场上海水产集团水产品加工创新转型 1934年市场概况国民政府

分类号 F724.726 [经济管理—产业经济]

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