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鱼和薯条

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摘要 1838年，狄更斯的小说《雾都孤儿》中第一次提到了“炸鱼店”，这是英国人吃鱼的一种方法，为了保持肉质的新鲜，他们发明了这种将鱼裹上美味的浆粉再炸制的方法，

作者苗炜

出处《现代声像档案》 2013年第1期53-53,共1页 Modern Audio-Visual Archives

关键词炸鱼薯条《雾都孤儿》狄更斯英国人

分类号 C913.3 [经济管理]

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