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做鱼丸不散不碎、口感细腻的窍门

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摘要原料：鲅鱼、葱姜、盐、花生油、香油、味精、胡椒粉，香菜、醋等。做法：l、鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来；

出处《社区》 2013年第22期58-58,共1页 Community

关键词鱼丸口感花生油胡椒粉鱼肉香油味精内脏

分类号 TS254.5 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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