吉安红毛鸭体尺及屠宰性状的测定及分析

为了研究吉安红毛鸭生长发育特点和育种方向,试验对成年吉安红毛鸭体尺和屠宰性状进行了测定和相关性分析。结果表明:公鸭体斜长、胸深、胸宽、潜水长和颈长指标极显著高于母鸭(P<0.01),龙骨长和胫长指标公鸭显著高于母鸭(P<0.05);吉安红毛鸭肉用性能良好,公鸭在屠宰性能方面优于母鸭,公鸭活重、屠体重、半净膛重、翅膀重、腿重、腿肌重、胸肌重都极显著高于母鸭(P<0.01),公鸭半净膛重率、腿肌率和瘦肉率显著高于母鸭(P<0.05)。