逆境突围 时势造英雄——中国餐饮产业转型升级之路剖析

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逆境，原因何在？ 中国的餐饮产业在近20年的时间里，一直保持着16％-18％的较高增速，而且高于伞社会消费零售总额的增长速度。但是白2010年以来，这一趋势发生了明显变化。