茉莉花香度减退的原因及对策

近年来,有些茶商提出广西横县茉莉花的香度减退了,以前每担茶仅用80斤花,现在要用90～100斤,增加了花茶加工的成本和工作量。就这一问题,笔者进行了深入的调查研究,今将原因及对策分述如下:一、摘花时间过早。由于横县种花面积不断扩大,有些花农一户种植2～3亩或更多,家庭劳力不足,早上八九点钟就开始摘花;有些远离花市的农户,为了赶路卖花,虽然种花不多,但也很早就采摘;