把握葡萄酒的行业本质

笔者一直认为，葡萄酒行业的本质就是：拉近人与自然的距离，是人品味大自然的过程。高端葡萄酒应该秉承遵从自然吸引人，而中低端葡萄酒则要改变自然迁就人。惟此而已，才能把握住葡萄酒行业的本质。好酒一定有好的自然条件，优良的自然环境是酿造高端葡萄酒的先决条件。提到好洒就会想到法国葡萄酒，而法国高端葡萄酒的成功，从历史和现实的实际出发存在着两个必要条件。