豆粕喂牛有“三忌”

1）一忌生喂。豆粕中含有一些不良物质，如抗胰蛋白酶、皂素、血凝素等。抗胰蛋白酶的存在使小肠时蛋白质的消化吸收能力下降，并极易引起腹泻，犊牛表现则更为突出。长期大量饲喂生豆粕还会使牛发生胰腺病理性增大和甲状腺肿大，使牛的代谢发生紊乱。上述不良物质经过适当的热处理（如加热到110℃经过3min后）就会失去作用，但热处理要适当，过热会使豆粕蛋白质变性而降低其营养价值。