露地铁杆笋栽培技术

潼关酱笋是陕西省潼关县地方特产，是陕西省名优食品之一。生产酱笋的原料是铁杆笋，生产铁杆笋需要气候温和、水源充足、土壤肥沃，头年10月栽培，次年6月收获，生长期达8个月之久，生产出的铁杆笋挺直坚实，个大皮薄，粗壮肉嫩、清脆可口，上下粗细均匀。