黑色食品野生资源-岗稔的营养功能

岗稔又名桃金娘、山稔子、山稔子、乌嘟子，在我国主要分布于广东及其邻省的山岗野岭，属华南特产，成熟后果皮紫黑，口味香甜。岗稔果过去没有引起食品行业的重视，未能进入食府或大雅之堂。我省产地民间只采作鲜果食用或晒干后制酒饮用。近几年来，笔者在研究黑色食品过程中专门采摘岗稔鲜果对其进行了营养分析，发现其营养功能大大高于甘榄果和杨梅，具食疗兼用的功效，作为黑色食品的重要果品具有很大的开发潜力。