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四种食物不宜与猪肉同食

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摘要 大豆 这是因为豆中植酸含量很高,而60%~80%的磷是以植酸形式存在的,它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,从而影响二者的可利用性,降低利用效率。
出处 《乡镇论坛》 2013年第25期46-46,共1页
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