硒在动物体中的营养作用

常见的硒的化学形式有硒酸盐、亚硒酸盐、硒蛋氨酸和硒半胱氨酸。机体中所有按化学定量结合硒的蛋白均以半胱氨酸硒形式存在。研究硒在动物体中的营养作用有助于我们更好的指导畜牧业生产，为提高畜牧产品质量提供大量的科学依据。