莼菜优质高产栽培技术

莼菜别名马蹄草、水葵,为睡莲科多年生宿根性水生草本植物,其食用部分为嫩梢和初生卷叶。莼莱因其质地柔嫩,色泽碧绿,又附有很多透明胶质。