什么样的人吃姜最好？

体质偏寒者常有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人很适合多吃姜，因为姜性温，可温中驱寒。姜性偏温热，还可以调矫食物的寒性，比如人们吃螃蟹时，往往要搭配姜末做佐料，这是因为螃接性寒味腥，而姜既可中和寒性，又可消除腥膻。