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新收获油菜籽应急处理的探讨

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摘要 油菜籽是我国主要的油料作物之一,含有丰富的油脂和优良的蛋白质,油菜籽中含有21%~24%的蛋白质[1],含油率高达40%~45%[2],油菜籽颗粒间孔隙小[3],储藏不当极易发热、生虫、霉变、酸败而影响油菜籽的出油率和油脂的品质[4]。由于冬油菜籽成熟季节在5、6月份,
出处 《粮食储藏》 2013年第4期52-56,共5页 Grain Storage
基金 国家科技支撑课题(2010BAD01B07)
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