一种贝肉抗氧化寡肽的制备方法获专利

近日，由中国水产科学研究院南海水产研究所完成的“一种合浦珠母贝肉抗氧化寡肽的制备方法”获得国家发明专利授权。该专利公开了一种合浦珠母贝肉抗氧化寡肽的制备方法，包括冷匀浆、超声波复合酶解处理、进一步酶解、膜分离和纯化处理等工艺条件。该发明操作简单、工艺创新，超声波辅助酶解可大大提高合浦珠母贝肉的水解率，缩短水解时间，降低生产成本，并保证整个流程安全环保。