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干炸丸子

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摘要说到鲁菜，干炸丸子绝对算上一号，尤其到了秋天想贴秋膘的时候。那么怎群才能将丸子炸得像餐厅里那样酥脆呢？

作者羽羽喻彬(摄影)

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2013年第10期60-61,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词干炸丸子鲁菜酥脆

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2013年第10期

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