摘要
十八大以来,中央先后提出"八项规定"和"厉行勤俭节约、抵制铺张浪费"的要求。以星级酒店为代表的高端餐饮企业进入"寒冬",经营业绩均有不同程度的下滑。随着遏制铺张浪费的力度不断加大,高端餐饮业未来又该何去何从?本文通过对相关企业调研数据进行分析,积极探索新的营销模式,寻找高端餐饮转型突围之路。
出处
《合作经济与科技》
2013年第19期61-62,共2页
Co-Operative Economy & Science
基金
常州市哲学社会科学界联合会重点课题<常州高端宾馆餐饮服务业可持续发展对策研究>阶段性研究成果
